剖析休閑食品豆幹的(de)營養價值

　　豆幹是(shì)豆腐的(de)再加工(gōng)制(zhì₩₩>)品，鹹香爽口，硬中帶韌，久放(fàng)不(bù)壞。别稱豆幹、白(bái)σ 幹。

　　營養功效

　　豆幹營養豐富，含有(yǒu)大(dà)量€ ε♣蛋白(bái)質、脂肪、碳水(shuǐ)化(​π≠huà)合物(wù)，還(hái)含有(yǒuδ÷)鈣、磷、鐵(tiě)等多(duō)種人(rén)體≤&δ(tǐ)所需的(de)礦物(wù)質。豆腐幹‍•δ在制(zhì)作(zuò)過程中會(huì)添加食鹽、茴香、花(huā)椒、大 ✔(dà)料、幹姜等調料，既香又(yòu)鮮，久吃¥↔$(chī)不(bù)厭(yàn)，被譽為 ♦(wèi)“素火(huǒ)腿”。

　　選購(gòu)方法

　　1、在商場(chǎng)購(gòu)買豆腐幹應選擇具有(yǒu)冷↑∞♦(lěng)藏保鮮設備的(de)副食商場(chǎng)↓∏↑、超市(shì)。應選擇有(yǒu)防污染包裝的(de)豆制(z•‍hì)品，例如(rú)經真空(kōng)壓縮的(de)保鮮膜。

　　2、對(duì)于用(yòng)真空(kōng)袋保存的(¶×λde)豆制(zhì)品，選購(gòu)時(shí)注意查看(kàn)包裝袋上(↔"קshàng)是(shì)否标簽齊全，生(shēng)産日(ⶮ≥rì)期盡量選擇與購(gòu)買日(rì)期相(xiàng)近(jìn)♥↓♠的(de)豆制(zhì)品。

　　3、留意真空(kōng)包裝是(shì)否←£↓出現(xiàn)漏氣現(xiàn)象或抽取不(b"•₩ù)徹底現(xiàn)象，此類食品保質期會(huì)大(dà)λ"≥打折扣，不(bù)宜購(gòu)買。

　　4、遵循“少(shǎo)量購(gòu)買、及時(shí)食用(π∑©Ωyòng)”的(de)原則，不(bù)宜大(dà)量囤貨。此外(wài)，♠±≤®當天剩下(xià)的(de)豆幹，應用(yòng)保鮮袋紮‌"←λ緊放(fàng)置冰箱內(nèi)盡快(kuài)吃(chī)完，如(rú)發•←現(xiàn)袋內(nèi)有(yǒu)異味或豆≈₹♥幹制(zhì)品表面發粘，請(qǐng)不 £(bù)要(yào)食用(yòng)。

　　适合人(rén)群

　　一(yī)般人(rén)皆可(kě)食用(yòng)。

　　适用(yòng)量

　　每餐30克左右。

　　溫馨提示

　　1、鈉的(de)含量較高(gāo)，糖尿病、肥胖或€≈☆其他(tā)慢(màn)性病如(rú)腎髒病、高(gāoβ×)血脂患者慎食；

　　2、老(lǎo)人(rén)、缺鐵(tiě)性貧血≥✔患者尤其要(yào)少(shǎo)食；

　　3、豆幹是(shì)佐酒下(xià)飯δ'↓的(de)最佳食品之一(yī)，也(yě)便于旅途攜帶β✘和(hé)食用(yòng)；

　　4、豆幹有(yǒu)鹵幹、熏幹、醬油幹等，是(shì)宴席"÷®∏中拌涼菜、炒熱(rè)菜的(de)上(sh  àng)乘原料。